Rezept der Woche: Zucchini Grillspieße

Zucchini- Grillspieße

Für uns Thüringer gehört der Grill (oder auch Rost) nicht nur zum Sommer, sondern eigentlich zu jeder Jahreszeit. Aber ganz ehrlich, im Sommer sind die Temperaturen wesentlich angenehmer als im Winter. Natürlich gehört für uns die Bratwurst oder das Rostbrätel zum obligatorischen Grillgut dazu, aber es schadet ja auch nicht einmal etwas Neues auszuprobieren – zum Beispiel: Zucchini – Filet – Grillspieße.

Zutaten
Bevor es an die Arbeitsschritte geht, hier erst einmal die Zutatenliste:
  • 800 gr Schweinefilet / Schweinelende
  • 1 mittelgroße Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 20 Baconscheiben
  • 1 Schale Champignons
  • 2 EL Worcestersauce
  • 50ml Sojasauce
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Senf
  • Salz, Pfeffer, Paprika
Scheinefilet
Am besten am Vortag oder einige Stunden vorher das Schweinefilet abwaschen, abtupfen und in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Danach die Sojasauce mit der Worcestersauce, dem Senf, dem Zitronensaft und den Gewürzen vermischen und das Fleisch darin einlegen.

Schritt 2:

Schritt 3:

Grillspieße
Ab auf den Spieß! Bringen Sie nun alle Zutaten auf einen Holzspieß. Achten Sie beim aufschieben darauf, dass das Filetstück jeweils von einem Stück Zwiebel und einer Scheibe Bacon eingeschlossen ist, so bleibt das Schweinefilet schön saftig.

Schritt 4:

Zucchini- Grillspieße
Legen Sie die Spieße auf den Grill und braten Sie sie schön goldbraun von allen Seiten.

Natürlich können Sie noch andere Gemüsesorten mit auf den Spieß bringen. Laden Sie Ihre Rezeptvariationen hoch und taggen Sie sie mit dem Hashtag #meinebiogärtnereirezepte

Guten Appetit!