In der Region – für die Region
Café Celestina und Meine Bio-Gärtnerei haben exklusiv für Euch eine neue Leckerei gebastel: Romeo – Dinkel-Ciabatta mit Bio-Stangensellerie, Birnen & Nüssen der passend zur Julia – Ciabatta mit frischen Bio-Tomaten, Feta und italienischen Kräutern. Wir haben das neue Baguette vorab gekostet und sind begeistert. Ab 20.08.2020 sind diese leckeren Backspezialitäten im Café Celestina in Buttstädt zu haben. Beeilt euch, die Stückzahl ist begrenzt. #cafecelestina
Wenn es draußen wieder wärmer wird, lässt der große Hunger im Sommer oft auf sich warten. Oft liegen Mahlzeiten auch schwer im Magen, wenn es so heiß ist. So aber nicht mit unserem heutigen Rezept der Woche. Widmen wir uns zu aller erst den Kartoffelspießen. Wir Deutschen lieben sie ja, unsere Kartoffel. Wir essen sie …
Für uns Thüringer gehört der Grill (oder auch Rost) nicht nur zum Sommer, sondern eigentlich zu jeder Jahreszeit. Aber ganz ehrlich, im Sommer sind die Temperaturen wesentlich angenehmer als im Winter. Natürlich gehört für uns die Bratwurst oder das Rostbrätel zum obligatorischen Grillgut dazu, aber es schadet ja auch nicht einmal etwas Neues auszuprobieren – …
Jetzt, wo der Sommer so richtig im Gange ist, ist auch wieder Zucchini-Zeit. Unsere Felder in unserer Biogärtnerei in Rastenberg sind voll von dieser kleinen Gartenkürbisart.Dieser leckere Sommerkürbis bietet vor allem im Sommer eine schmackhafte und leichte Variante für ein Mittagessen, ein Abendessen oder sogar einen leichten Snack für zwischendurch.Heute zeigen wir Ihnen, wie Sie …
„Rezept der Woche: Zucchini – Kartoffel – Puffer“ weiterlesen
Als Erzeuger zertifizierter Bio-Produkte bauen wir gemeinsam mit unseren Beschäftigten Bio-Gemüse und Bio-Obst an. Dabei werden Menschen mit Behinderung in ein Arbeitsumfeld integriert. In unserer Bio- Gärtnerei bieten wir unseren Beschäftigten bedarfsgerechte und auf die jeweilige Person ausgerichtete Arbeitstätigkeiten. Wir stärken die Selbst- und Mitverantwortung des Einzelnen auf dem Weg zum selbstständigen und gleichberechtigten Zusammenleben aller Menschen.
Unsere Gärtnerei befindet sich im thüringischen Rastenberg. Umgeben von viel Natur gedeiht hier unser Bio-Gemüse und unsere anderen Produkte. Wir sind Mitglied im Anbauverband Gäa e.V. und biozertifiziert für den Gemüse- und Obstanbau. Außerdem sind wir Mitglied im Dachverband für ökologischen Landbau Thüringer Ökoherz e.V. .
Meine Bio-Gärtnerei ist Teil der diakonischen Stiftung Finneck und förder die Teilhabe von Menschen mit Behinderung am Arbeitsleben.
1924 kaufte die Innere Mission eine alte Getreidemühle, die Haselmühle im Mühltal Rastenberg und die angrenzenden Grundstücke. In den Räumlichkeiten der Mühle (dem sogenannten „Sonnenhof“) wurden aufsichtsbedürftige und Männer mit einer geistigen Behinderung betreut. Deren Aufgabe war es, das damaligen Kindererholungsheimes durch Arbeit in der Land- und Viehwirtschaft zu versorgen. Der Landwirtschaftsbetrieb bestand so bis 1975 hauptsächlich zum Zweck der Eigenversorgung. Es wurde aber auch zu DDR-Zeiten bereits Produkte verkauft/geliefert: Zuchtbullen, Kartoffeln, Milch etc. .
Aus diesem Landwirtschaftsbetrieb heraus, entwickelte sich die Gärtnerei der Stiftung, die auf ökologischer Basis Obst und Gemüse anbaut und offiziell als Ökobetrieb zertifiziert ist. Begründet wurde der Bioanbau im Jahre 1983 von dem ehemaligen Mitarbeiter Johannes Bachmann. Sein Verdienst wurde 2013 mit einer Gedenktafel neben einer von ihm gepflanzten Linde gewürdigt.
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