lecker Archive - Meine Bio-Gärtnerei

Für uns Thüringer gehört der Grill (oder auch Rost) nicht nur zum Sommer, sondern eigentlich zu jeder Jahreszeit. Aber ganz ehrlich, im Sommer sind die Temperaturen wesentlich angenehmer als im Winter. Natürlich gehört für uns die Bratwurst oder das Rostbrätel zum obligatorischen Grillgut dazu, aber es schadet ja auch nicht einmal etwas Neues auszuprobieren – zum Beispiel: Zucchini – Filet – Grillspieße.

Bevor es an die Arbeitsschritte geht, hier erst einmal die Zutatenliste:

800 gr Schweinefilet / Schweinelende
1 mittelgroße Zucchini
1 Zwiebel
20 Baconscheiben
1 Schale Champignons
2 EL Worcestersauce
50ml Sojasauce
1 EL Zitronensaft
2 EL Senf
Salz, Pfeffer, Paprika

Scheinefilet — Am besten am Vortag oder einige Stunden vorher das Schweinefilet abwaschen, abtupfen und in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Danach die Sojasauce mit der Worcestersauce, dem Senf, dem Zitronensaft und den Gewürzen vermischen und das Fleisch darin einlegen.

Schritt 2:

Zucchinis in 1 cm dicke Scheiben schneiden und noch einmal in der Mitte teilen.
Zwiebel schälen und achteln. Champignons putzen und hälfteln.

Schritt 3:

Grillspieße — Ab auf den Spieß! Bringen Sie nun alle Zutaten auf einen Holzspieß. Achten Sie beim aufschieben darauf, dass das Filetstück jeweils von einem Stück Zwiebel und einer Scheibe Bacon eingeschlossen ist, so bleibt das Schweinefilet schön saftig.

Schritt 4:

Natürlich können Sie noch andere Gemüsesorten mit auf den Spieß bringen. Laden Sie Ihre Rezeptvariationen hoch und taggen Sie sie mit dem Hashtag #meinebiogärtnereirezepte

Guten Appetit!

Das Jahr schreitet voran. Hochbetrieb in unserer Bio- Gärtnerei. In den Gewächshäusern treiben die Temperaturen die Tomatenpflanzen in die Höhe und die ersten Früchte glänzen im Sonnenlicht. Lecker. Mit Vorfreunde arbeiten unsere Beschäftigten mit Herz und Seele um für die Region frisches Bio- Gemüse zu erzeugen. Neben knackigen Tomaten duftet der rote und grüne Basilikum. Wir freuen uns, ab sofort dieses leckere Bio- Gemüse anbieten zu können. Geschmacklich gibt es nichts vergleichbares.

Im Freiland wachsen unsere Zucchini. Natürlich ebenfalls in Bio- Qualität – fruchtig und frisch. Zu unseren Zucchini gibt es das Rezept des Monats. Schauen Sie hierfür in unseren nächsten Beitrag. Wir haben aus den Erzeugnissen der Bio-Gärtnerei ein reichhaltiges und vor allem leckeres Rezept erstellt, um Ihnen unsere Produkte noch näher zu bringen.

Die Erdbeersaison geht zu Ende. Die letzten Früchte werden nächste Woche gepflückt. Wer also noch ein paar saftig-süße Beeren ergattern möchte, muss schnell sein. Unsere begehrten Erdbeeren sind schnell vergriffen.

Wie auch in den letzten Wochen haben wir wieder Kräuter im Angebot. Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, Thymian, Salbei, Estragon, Oregano, Bohnenkraut, Pfefferminze, Zitronenmelisse und viele mehr. Alles als Bundware.

Zum Schluss haben wir für Euch ein paar Eindrücke unserer Erzeugnisse. Überzeugt Euch selbst. Wir freuen uns über Ihren Besuch.

Bio- Tomate Green Zebra
Bio- Basilikum grün
Bio- Tomate Yellow Submarine
Bio- Tomate
Bio- Zuccini
Bio- Erdbeeren

Schlagwort: lecker

Rezept der Woche: Zucchini Grillspieße

Leckeres Bio-Gemüse und Obst aus Rastenberg